Specialiai „Mūsų laikui“ - Anglijoje gyvenančios jurbarkietės Odetos receptai. Silkės mišrainė ir tortas „Rafaelo“ (atnaujinta)

Iki tol Odeta savo receptais dalijosi su savo gerbėjais internete, o dabar ir su „Mūsų laiko“ skaitytojais.

Pirmiausiai apie Odetą. Odeta Kudopčenkienė kilusi iš Jurbarko rajono, Kartupių kaimelio, esančio Eržvilko seniūnijoje. „Baigusi mokyklą pakėliau sparnus į Šiaulius, kur sutikau nuostabų žmogų - savo vyrą. Bet taip susiklostė, kad išvykome iš Lietuvos ir dabar gyvename Didžiojoje Britanijoje. Auginu du vaikučius. Mokausi anglų koledže anglų kalbą ir kompiuterių programas“, - „Mūsų laikui“ apie save pasakojo Odeta. Moteris patikino, kad labai mėgsta gaminti maistą, todėl socialiniame tinkle „Facebook“ turi asmeninį puslapiuką „Samčio burtai“, kuriame ir skelbia savo gaminamus patiekalus ir receptais dalinasi su savo gerbėjais. „Tų gerbėjų paraginta sugalvojau, kad norėčiau išleisti ateityje ir kulinarinę knygą, kurioje būtu paprasti, lengvi receptai, kad nereikėtų ilgai sukiotis virtuvėje prie puodų“, - šypsojosi Odeta.

„Mano receptai lengvi, greitai pagaminami, paprasti, tinkami tiek vaikų,tiek suaugusiųjų skoniui. Pati auginu du gurmanus, kuriems ne vis vien ką valgyti. Dažniausiai turiu ieškoti kažko naujo, kad jiems įtikčiau.Taip ir gimė idėja susikurti „Facebook“ puslapį, kuriame kelčiau savo receptus ir dalinčiausi su kitomis šeimininkėmis. O buvo laikas, kai niekas manęs neprileido prie puodų. Nemokėjau gaminti. Tik vaikystėje iš kaimynių pasiskolinusi kulinarines knygas į storą sąsiuvinį persirašydavau receptus... Buvo laikas, kai šeimos moterys buvo nurašiusios mane, kad iš manęs nebus šeimininkės. O dabar neįsivaizduoju savo dienos, kad ko negaminčiau, neišbandyčiau naujo. Dalinuosi ir su jumis savo receptais. Galbūt jūsų šventinį stalą papuoš ir mano kuklūs, bet labai skanūs patiekalai“, - pasakojo Odeta. "Galbūt jūsų šventinį stalą papuoš ir mano kuklūs, bet labai skanūs patiekalai“, - „Mūsų laikui“ sakė Odeta.

Silkės mišrainė

Reikės:

 2 silkių filė, 

1 nedidelio svogūno, 

1 pomidoro,

  2 skiltelių česnako,

žiupsnelio pipirų, jei reikia druskos. Visus produktus susmulkiname kubeliais,apiberiame pipiriukais, išmaišome. Beriame druskos, jeigu trūksta.Viską išmaišome ir dedame į silkinę. O jei įdėsite majonezo, ši mišrainė puikiai tiks ir šventiniam stalui.

Lengvas lyg debesėlis tortas RAFAELO.

Biskvitams:

5 dideli kiaušiniai,

230 g cukraus,

1 arb.š. vanilės esencijos,

65 g aliejaus,

230 g miltų,

20 g kepimo miltelių.

Kiaušinius išplakti su cukrumi ir vanile, kol masė tris kartus padidės ir pabals (apie 5 minutes). Toliau plakant, silpna srovele supilti aliejų, minutę paplakti. Suberti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir lengvai išmaišyti nuo dugno link viršaus, kol masė taps gražiai vientisa. Gautą masę supilti į 23 cm. skersmens apvalų riebalais išteptą kepimo indą ir kepti iki 190 C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 35 minutes.

Atvėsinti ir perpjauti į keturias dalis – turėsime keturis plonus torto biskvitus.

Kremui:

1 indelis (385 g) kondensuoto pieno,

180 g sviesto (82 proc. riebumo),

450 g grietinėlės (36 proc. arba bent 35 proc. riebumo),

2 pakeliai grietinėlės standiklio,

50 g kokoso drožlių.

Grietinėlę šiek tiek paplakti, supilti grietinėlės standiklį ir išplakti iki standumo. Padėti į šaldytuvą. Kambario temperatūros sviestą išsukti su kondensuotu pienu (šiuos produktus geriausia per naktį palaikyti toje pačioje kambario temperatūros vietoje). Supilti kokoso drožles, gerai išmaišyti. Paruoštą masę pusvalandžiui padėti į šaldytuvą. Po pusvalandžio sviestinį kremą sudėti į grietinėlę ir šias mases išplakti iki vientisos konsistencijos.

Biskvitų sulaistymui:

200 g vandens,

2 citrinų sultys,

2 arb.š. cukraus.

Visus produktus sumaišyti. Ant pirmojo biskvito tolygiai paskleisti 1/4 paruošto kremo.Dėti antrąjį biskvitą, šiek tiek paspausti, sulaistyti citrinų sirupu, sudėti antrąjį ketvirtadalį kremo. Kartoti taip tol, kol sulaistysime ir kremu padengsime paskutinį biskvitą.Torto paviršių išlyginti ir dėti į šaldytuvą bent kelioms valandoms.Tortą apibarstyti kokoso drožlėmis.

 Skanaus:)