Mokyklose maitinas sveikai, bet neskaniai – mitas ar tikrovė?

Nuo rugsėjo mėnesio pakeisti valgiaraščiai šalies ugdymo įstaigose sulaukė įvairiapusio vertinimo – ir kritikuojančio, ir palaikančio. Mažiau druskos, cukraus, patiekalų iš bulvių, tačiau daugiau įvairesnių daržovių, vaisių, kruopų. Jokios džiūvėsėliuose voliotos keptos mėsos, rečiau blynų, dažniau garuose gaminto ar troškinto maisto, šalia kurio arbata be cukraus arba vanduo. O sausi užkandžiai (taip pat ir bandelės) – tik su raštišku vaikų atstovų pritarimu.

„Neskanu, nevalgo, neperka. Maitinasi ne mokykloje“, – tokios išgirstos tėvų ir mokinių frazės paskatino pasidomėti, kokia situacija Jurbarko r. ugdymo įstaigose. Pietų metu prekybos centruose, parduotuvėlėse ir užkandinėse besibūriuojantys mokiniai daugeliui yra signalas, kad valgyklose maitina neskaniai, tačiau dalis vaikų, kaip paaiškėja, ten ruošiamo maisto šiais metais išvis nėra valgę, o neigiamą nuomonę susidarė iš „bendro vaizdo“ ir draugų atsiliepimų. Kaip ir tėvai – iš to, ką pasakoja jų vaikai. Tačiau, kaip sakoma, geriau vieną kartą pamatyti, nei dešimt kartų išgirsti, tad „Mūsų laikas“ atliko socialinį eksperimentą ir papietavo visose miesto mokyklose. Kokie įspūdžiai? Pietausime dar kartą.

Dėl skonio nesiginčijama

Nors „Mūsų laiko“ korespondentės ragauti kompleksiniai pietūs (lygiai tie patys, ką valgo nemokamą maitinimą gaunantys mokiniai) miesto progimnazijose buvo įvertinti devynetu iš dešimties, o gimnazijoje šiek tiek prasčiau, internautai turi susidarę įvairesnę nuomonę. Skonis – subtilus dalykas, kas vienam skanu, kitam – nepriimtina. Feisbuko socialinėse paskyrose –  „Mūsų laiko“ puslapyje, Jurbarko internetinio turgelio, Jurbarko mamyčių turgelio grupėse vykdytos apklausos rodo, kad daugiau kaip pusė diskutavusių pasisako, kad maistas mokyklų valgyklose prastas ir tik iš bėdos jį galima valgyti. Pagal skaitytus atsiliepimus, skaniausiai valgo ikimokyklinukai. Daugelis mamyčių patenkintos, kad vaikai pratinami prie sveikesnio maisto, giria meniu darželiuose – ir vaizdas, ir skonis tenkina daugumą vaikų ir tėvelių, tik vienas kitas komentaras rodo, kad mažyliai namuose skundžiasi pavalgę neskaniai. „Blynai su morkomis , makaronai su paprikomis“ – neįprastas, įvairesnis maistas jiems kelia abejonių.

„Maistas per staigiai pakeistas. Lankom „Ąžuoliuko“ mokyklą. Vaikai nepratę prie tokio maisto. Jei gauna keistos spalvos košę, kurios nematę, jos tiesiog net neragauja... Yra ką valgo, nes pateikimas pažįstamas, pvz., blynai, nors jie ir iš kitokių miltų, nei buvo įpratę. Pritariu minčiai, kad reikia palaipsniui keisti meniu, o ne taip kardinaliai“, – tokie ir panašūs komentarai rodo, kad tėveliai žvelgia į pokyčius atsargiai, skatindami vieni kitus būti kantresniais, o tuo pačiu pozityvesniais: „Skaičiau visą meniu, skamba labai patraukliai ir skaniai Neakcentuokim vaikams, kad neskanu. Nevalgiukai visur bus nevalgiukais“.

Apie Jurbarko miesto mokyklose atnaujintą maitinimo tvarką sulaukiama ir kategoriškesnių pasisakymų: „Vaikai nevalgo, sako neskanu. Į parduotuvę mielai eina ir perka, ko širdis geidžia“. „Per pertraukas traukia į „Maximą“, „Norfikę“ arba kebabinę prie bankoir ne po vieną, būriais vaikų“. „Maistas klaikus, vaizdas lėkštėje dar klaikesnis“, – nevynioja žodžių į vatą mokiniai ir jų tėvai. Ir ne tik komentaruose, bet ir sutikti meiliai vadinamoje „stotytėje“ (autobusų stotyje esančioje parduotuvėlėje). Per ilgąsias pertraukas čia gimnazistai netelpa pro duris, kaip sovietmečiu prie deficito. „Mūsų laiko“ pakalbinti vienas per kitą pasakoja, kad mokykloje maistas nevalgomas, nėra jokių skanių užkandžių, todėl ten išvis nesilanko. Užtenka esą tik užmesti akį į meniu, paklausyti draugų atsiliepimų.

Paradoksas, tačiau tie, kuriuos sutinkame gimnazijos valgykloje,  tvirtina priešingai – visai patenkinti sveikesniais pietumis, vertindami tądien pagamintų patiekalų skonį nuo septyneto iki devynių balų iš dešimties. Viešnagės metu pedagogų gimnazijos valgykloje nesutinkame, tačiau progimnazijose sutikti mokytojai vieningai tvirtina – maistas sveikas, skanus, tačiau didžiajai daliai mokinių nepatinka garnyras: kruopos ir daug daržovių, nes namuose prie tokio pasirinkimo, kuris neabejotinai sveikesnis, nėra įpratę. Tai, pasak pedagogų, ne mokyklos – greičiau šeimos, visuomenės mitybos problema. O štai dėl tėvelių pastabos apie porcijos ir kainos santykį, sutinka. Už kompleksinius pietus sumokėję beveik 2 eurus vyresni mokiniai nesijaučia sotūs. Tėvų teigimu, porcijos per mažos. Jei šeima išleidžia į mokyklą keletą vaikų, kurie negauna nemokamo maitinimo, tai nėra mažai. Gal todėl daug valgyklose sutiktų pradinukų užkandžiauja iš priešpiečių dėžučių. Toks variantas tėvams ir pigesnis, ir nereikia dėti pastangų keičiant maitinimo įpročius.  

Daugiau skaitykite spalio 19 dienos numeryje. Jį įsigyti galite paspaudę čia.