Gautas sertifikatas 100 metų žiobrių kepimo tradicijai

Turizmo klasteris „Jurbarko turtai“ skatina turizmą ir nori išsamiai parodyti, kas būdinga tik Jurbarko kraštui. „Jurbarko turtams“ 2016-ieji prasidėjo itin sėkmingai – jie gavo tautinio paveldo produkto sertifikatą pagal Jurbarko krašto tradicijas ant žarijų kepamam žiobriui.

„Ant iešmų žarijose kepami žiobriai yra išskirtinai tik Jurbarko tradicija. Vėliau ji paplito ir kitose panemunės gyvenvietėse. Mes surinkome medžiagą ir pateikėme įrodymus, kad šiai tradicijai jau yra 100 metų, kaip to reikalauja tautinio paveldo produkto sertifikato  nuostatai. Visa tai buvo praėjusį rudenį pristatyta į Žemės ūkio ministeriją. Komisija, kurią sudarė 22 asmenys, išsamiai ištyrinėjusi surinktą medžiagą ir paragavusi mūsų nuvežtų žiobrių bei jais labai susižavėjusi, įteikė mums sertifikatą“, – pasakojo „Jurbarko turtų“ vadovė Kristina Vančienė.

Ji džiaugėsi, kad nuo šiol visose šventėse ir kituose renginiuose galės ant šio patiekalo klijuoti tautinio paveldo ženklus ir tai bus vienintelis toks produktas Lietuvoje. K. Vančienė sakė, jog juos tokiu būdu kepti žiobrius mokė iš Palėkių kilęs Valteris Povilaitis. Valteris šią tradiciją perėmė iš savo tėvo, nes Palėkiai kažkada buvo išskirtinai žvejų kaimas, tad žiobrių kepimo tradicija čia, kaip ir Kalnėnų kaime, garsėjusiame žobrių kepimu ant iešmų, yra labai sena. K. Vančienė taip pat dėkinga padėjusiems surinkti apie šią tradiciją informaciją Mindaugui Sutkui, jo seseriai Irenai, klasterio nariui Gediminui Naujokui ir kitiems komandos nariams.

Klasterio vadovė pasakojo, jog jie turi planų gauti ir tradicinės Žiobrinių šventės paveldo sertifikatą, taip pat dar keletui patiekalų, būdingų tik Jurbarko kraštui.