Atidaryta unikalaus eksponato paroda

Straipsnis  0 komentarų
AŠrifto dydis+- Spausdinti

Gruodžio 15 d. (trečiadienį) Panemunės pilies valgomajame buvo pristatyta paroda su unikaliu eksponatu. Virtuvės šefas, konditeris, įvairių gastronomijos menui skirtų konkursų ir čempionatų dalyvis Evaldas Juška atkūrė garsaus Gelgaudų amžininko legendinio konditerio Morie Antoine Careme (1784–1833), vadinto „virėjų  karaliumi“ ir „karalių virėju“, sukurtą šedevrą – cukraus skulptūrą „Šiaudinis namelis ant uolos“.

Norintys pamatyti šį konditerijos kūrinį turite paskubėti. Gaminys bus demonstruojamas pilies valgomajame iki švenčių pabaigos.

Šios skulptūros gimimo iniciatorius Panemunės pilies direktorius Marius Daraškevičius supažindino su jos istorija. XVIII-XIX amžiuje valgomasis buvo ne tik meno galerija – tais laikais sunku buvo įsivaizduoti rimtą puotą be centrinės stalo skulptūros. Tokias skulptūras Europoje kurdavo vestuvėms, krikštynoms ar mielam draugų susibūrimui, švenčiant politines šventes ar pergales. Skulptūros buvo tematinės – kokia puota, tokia ir tema. Kūrinys iš cukraus „Šiaudinis namelis ant uolos“ primena romantizmo laikotarpį, laikus, kai buvo idealizuojamas kaimas. Ji pasirinkta neatsitiktinai, nes pilyje ir parke buvo apstu romantiškų detalių: angliškas parkas su antikinėmis skulptūromis, kiniška pagoda, pilies valgomajame atsiradusi papūga narvelyje ir kitos. M. Daraškevičius, pristatydamas „Šiaudinį namelį ant uolos“, džiaugėsi: „Štai vėl paukščiai atgijo, čiulbantys saldžia cukraus kalba.“

Konditeriui Evaldui Juškai šią skulptūrą sukurti buvo didelis iššūkis – iki šiol jis dirbo daugiau su šokoladu, darydavo įvairias skulptūras ir desertus iš jo, ne iš cukraus.

Tai labai unikalus darbas. E. Juškai atkuriant legendinio konditerio Morie Antoine Careme kūrinį, teko daug pagalvoti. Padaryti skulptūrą 3D formatu, kad ji būtų apčiuopiama, ir viską perteikti ant pietų stalo, konditeriui užtruko apie dvi savaites – vieną teko mąstyti, kitą vyko elementų darymas, matavimas, pjaustymas. Visa tai buvo daroma milimetriniais matavimas. Reikėjo pasirinkti cukraus materiją, atsižvelgti į tai, kad laikytųsi, įvertinti patalpos drėgmę ir virpesius. Jam norėjosi, kad šis konditerinis kūrinys išsilaikytų dvi–tris savaites.  

Visos dalys padarytos taip, jog jas būtų galima ragauti. Pakėlus ji atrodo labai trapi, tačiau sunkiausia dalis yra apačioje, struktūriškai mažiausios detalės įkurdintos viršuje, o kai visos dalys buvo sudėtos ir stabiliai sutvirtintos, priklijuotos smulkiausios, gražiausios ir pestižiškiausios detalės.

Evaldui Juškai teko dalyvauti ne viename konkurse. Jam labiausiai patinka konditerinėse skulptūrose perteikti judesio efektą. Konditeris prašo atkreipti dėmesį į skulptūros viršutinį paukštį – šis tarsi ruošiasi išskristi. Būtent judesio momento sustabdymas konditerį labiausiai ir žavi.

Straipsnis  0 komentarų
Reklama: skelbimai
Naujienos iš interneto

Rekomenduojame perskaityti

Reitingai: pagal mokinių pasiekimus Jurbarko rajonas įvertintas aukšta vieta

Reitingai: pagal mokinių pasiekimus Jurbarko rajonas įvertintas aukšta vieta  1

Įgyvendinant strategiją keturios savivaldybės įkūrė viešąją įstaigą „Žaliasis regionas“. Nuotraukoje įstaigos kolektyvas: transporto specialistas Dainius Večerskas, transporto specialistė Aušra Juciuvienė bei direktorė Gaiva Mačiulaitienė.

Planuojami nauji maršrutai šeštadieniais Jurbarke ir į Tauragę darbo dienų rytais  1

Jurbarko ligoninė 2021-uosius metus baigė su 400 tūkst. Eur nuostoliu

Jurbarko ligoninė 2021-uosius metus baigė su 400 tūkst. Eur nuostoliu  1

Raudonės seniūno nuomone, sovietinio kario paminklą, esantį ties Raudonės pilim, reikia nukelti – jam ne vieta prie turistinio objekto, šis betoninis karys kliūna turistams. Ypač dabar, kai Raudonės pilies parkas sutvarkytas, atvertos erdvės.

Sprendimui sovietinius paminklus šalinti pasitarus su bendruomene – kritikos strėlės  0

Jurbarke vyko saugaus eismo propagavimo akcija: įvairios tarnybos priminė, kaip būti saugiu, atsargiu ir sveiku (nuotraukos)

Jurbarke vyko saugaus eismo propagavimo akcija: įvairios tarnybos priminė, kaip būti saugiu, atsargiu ir sveiku (nuotraukos)  0

Autobusų stoties pamatuose – laiškas ateities kartoms

Autobusų stoties pamatuose – laiškas ateities kartoms  9

Jurbarko gimnazijoje svečiuojasi moksleiviai iš Austrijos, Italijos ir Vokietijos

Jurbarko gimnazijoje svečiuojasi moksleiviai iš Austrijos, Italijos ir Vokietijos  0

Miesto kultūros centro administracija persikėlė į atnaujintas patalpas

Miesto kultūros centro administracija persikėlė į atnaujintas patalpas  0

Jurbarko P. Paulaičio šaulių 701-oji kuopa – Geriausio šauliško skyriaus varžybose

Jurbarko P. Paulaičio šaulių 701-oji kuopa – Geriausio šauliško skyriaus varžybose  2

Mobili degalų stotelė ant vandens stovės ir Jurbarke

Mobili degalų stotelė ant vandens stovės ir Jurbarke  0

Seredžiaus seniūnė Rimantė Pavalkienė ir Jurbarko turizmo ir verslo centro l. e. direktorės pareigas Erika Stanaitienė geltonomis rodyklėmis ir kriauklėmis pradėjo žymėti Šv. Jokūbo kelią Seredžiaus seniūnijoje.

Populiarusis Šv. Jokūbo kelias jau žymimas Jurbarko rajone  0

Jurbarko įmonėms įteikti Tauragės apskrities verslininkų asociacijos apdovanojimai

Jurbarko įmonėms įteikti Tauragės apskrities verslininkų asociacijos apdovanojimai  0

Motociklininkų sezono atidarymas „Motojurginės“ – „Rojaus kelyje"

Motociklininkų sezono atidarymas „Motojurginės“ – „Rojaus kelyje"  0

Jurbarko krašto muziejus kviečia kartu švęsti Tarptautinę muziejų dieną

Jurbarko krašto muziejus kviečia kartu švęsti Tarptautinę muziejų dieną  1

Įstaigai „Jurbarko socialinės paslaugos“ reikės naujo vadovo

Įstaigai „Jurbarko socialinės paslaugos“ reikės naujo vadovo  5

Startuoja saugaus eismo akcija „Būk saugus, atsargus ir sveikas“

Startuoja saugaus eismo akcija „Būk saugus, atsargus ir sveikas“  0

Atnaujintas Jurbarko gimnazijos pastatas

Atnaujintas Jurbarko gimnazijos pastatas  0

Jurbarko sovietų karių kapinėse – raginimas desovietizacijai

Jurbarko sovietų karių kapinėse – raginimas desovietizacijai  2

Vytauto Didžiojo progimnazija kviečia mokytis, paruošusi džiugių naujienų

Vytauto Didžiojo progimnazija kviečia mokytis, paruošusi džiugių naujienų  0

Lietuvos gydytojo garbės ženklu apdovanota Jurbarko poliklinikos direktorė gydytoja Remigija Mencienė

Lietuvos gydytojo garbės ženklu apdovanota Jurbarko poliklinikos direktorė gydytoja Remigija Mencienė  0

Mero sveikinimas Spaudos dienos proga

Mero sveikinimas Spaudos dienos proga  0

Jurbarko rajono neįgaliųjų draugija švenčia 25 metų sukaktį

Jurbarko rajono neįgaliųjų draugija švenčia 25 metų sukaktį  0

Jurbarko ligoninėje pradeda dirbti gydytoja psichiatrė

Jurbarko ligoninėje pradeda dirbti gydytoja psichiatrė  0

Jurbarką šventės proga sveikina kraštiečiai iš Anglijos

Jurbarką šventės proga sveikina kraštiečiai iš Anglijos  0

Mūsų partneriai